Встречи с друзьями, праздники и мероприятия сопровождаются едой и напитками – как спиртными, так и безалкогольными. Хорошо проведенное время оставляет приятные воспоминания. Какие закуски к виски стоит заказать в ресторане или приготовить дома – рассмотрим дальше.
Рецепты виски из разных стран
Виски – известный напиток, технология которого отличается типом зерна и способом приготовления. Каждая страна пыталась сделать метод приготовления оригинальным. Основной тарой для хранения является бочка, в которой спиртное приобретает уникальный аромат и вкус. А от выдержки зависит крепость и букет алкоголя. На сегодняшний день легендарное виски Jack Daniels, изготовленное по американскому рецепту , чрезвычайно популярен. Рассказываем, кто участвовал в разработке этого спиртного.
Шотландский крепкий напиток изготавливают из отборных сухих зерен без плесени. Лучшими видами считаются Chariot и Optic. Их очищают и высушивают в хорошо вентилируемом помещении. После вымачивания зерно прорастает в течение двух недель. Из сушеного солода делают муку, затем смешивают с горячей водой. Добавляют дрожжи, после чего начинается процесс брожения, который длится 2-3 дня. Напиток дважды перегоняют и выдерживают не менее трех лет. Средний срок составляет около 12.
Ирландское – сочетание ячменя, солода, пшеницы, овса. После обработки напиток трижды перегоняют, получая более мягкий вкус и стандартную крепость 40 градусов.
Американский виски готовится на основе кукурузы. Добавляются солод и дрожжи. Срок выдержки – от 3 до 6 месяцев.
Основой канадского виски является кукуруза, сочетающаяся с ячменем, рожью и пшеницей. По вкусу такой напиток пряный, с фруктовыми, ореховыми, сливочными или ванильными нотами. Срок выдержки — не менее 2 лет.
Японское производят на мягкой артезианской воде с добавлением ячменя и солода. При дистиллировании в два этапа от основных составляющих отделяется этиловый спирт. Срок выдержки — не менее полугода.
Какие блюда хорошо сочетаются с виски
Алкоголь – тонкий напиток, по-разному воспринимающий организм. Чтобы он хорошо усваивался, следует подобрать к нему еду, которая подчеркнет его уникальный вкус. К вариантам закуски можно отнести:
- горячие суши и роллы;
- сырный крем-суп;
- резки из мяса, рыбы, овощей и фруктов;
- тарталетки, закуски на шпажках;
- сырную тарелку;
- авокадо, оливки, лимон, грейпфрут;
- горький шоколад;
- копченые или тушеные семга, лосось, форель;
- креветки и крабовое мясо;
- натуральные орехи, такие как грецкий, миндаль, фундук;
- вяленое мясо.
Разнообразие блюд к алкоголю придется по вкусу настоящим гурманам. Создать оригинальное меню в домашних условиях легко, если в маркете важных штук Maudau заказать настоящее виски и вкусные закуски к нему . И ваш вечер засияет новыми красками.