Настоящим кулинаркам и хозяйкам, любительницам приготовления новых и привычных блюд сложно обходиться без специальной посуды отменного качества. Для варки и тушения, других действий используют фирменные кастрюли с крышками. Это незаменимая посуда для приготовления первых и вторых блюд, гарниров, которая подбирается с учетом нескольких критериев. Если вы планируете купить кастрюлю или целый комплект, следует изучить большой ассортимент, ознакомиться с производителями. Алюминиевые и стальные, чугунные, фарфоровые, стеклянные — существует множество вариантов. Остается выбрать то, что подходит именно вам с учетом дизайнерского оформления кухонного пространства.
Алюминий для кастрюли: особенности металлической посуды для кулинарного процесса
На кухне нередко используют алюминиевую посуду, которая имеет свои положительные особенности в сравнении с аналогами. Кастрюли из этого материала отличаются невысокой ценой. К другим плюсам алюминиевой посуды относятся:
- высокие показатели теплопроводности — в отличие от чугунных и стальных кастрюль нагрев происходит еще быстрее;
- минимальный вес для дополнительного удобства при эксплуатации;
- универсальность использования — кастрюли из алюминия не боятся прямого огня, поэтому их нередко выбирают для туристических походов. Это надежная посуда, которая подходит для домашней кухни и пользуется спросом у потребителей.
Долговечность и устойчивость металла к коррозийному воздействию — еще одно очевидное преимущество. Но в алюминиевых кастрюлях не рекомендуется хранить приготовленные блюда из-за вероятности их окисления. В процессе создания кулинарных творений важно внимательно следить за его протеканием. Из-за высокой теплопроводности есть риск подгорания продуктов.
Качество алюминиевых кастрюль зависит и от технологии их производства. К наиболее популярным относятся литые изделия. Они характеризуются предельной прочностью и равномерным распределением тепла. Риски подгорания еды минимизированы. Технология производства состоит в том, что расплавленный алюминий заливают в специальные формы. В результате структура металла не нарушается, как и его ценные эксплуатационные свойства. Выбирая фирменные кастрюли в компании Мир Посуды, следует внимательно изучить положительные особенности разных видов, учесть возможные недочеты, нюансы использования.