В воскресенье, 23 августа, в 9.25 на телеканале «1+1» состоится телепремьера фильма «Борщ. Секретный ингредиент», в котором известный кулинарный эксперт и ведущий рубрики в «Сніданку з 1+1» Евгений Клопотенко отправляется в экспедицию-путешествие по Украине в поисках интересных рецептов борща.
В фильме Евгений Клопотенко не только расскажет секретные рецепты борща из каждого региона страны, но и приготовит их вместе с местными жителями.
«Я в этом путешествии искал определенный секретный ингредиент — продукт. А на самом деле я открыл, что секретный ингредиент — это ценность людей. Потому что каждый человек относится к борщу со своей философией. И это меня очень сильно удивило. Если же говорить о секретных продуктах, которые добавляют в борщ — это караси, копченые груши, обычные груши, сахарная свекла. 80% борщей в селах Украины готовят просто из белой сахарной свеклы, которую нельзя купить, а только вырастить «, — рассказывает Евгений Клопотенко.
Во время кулинарного путешествия эксперт пытаться найти ответ на вопрос, какой украинский борщ можно назвать настоящим, и какие ингредиенты могут сделать его особенным. Так, в Вилково Одесской области готовят борщ с карасями, в Полтаве — с грушами, а во Львове — с виски. Также зрителей ждут рецепты борща на свинине, птице, говядине и грибах, с добавлением квашеной капусты и соленого томатного рассола вместо пасты, с яблоками и черносливом.
Во время путешествия было собрано более 190 различных рецептов борща, но в фильм войдут только самые уникальные из них.
«Будет очень много секретов, людей и историй. Если вы думаете, что знаете о борще все, то нам есть, чем вас удивить. Уверен, что благодаря нашему фильму вы измените свое представление об Украине «, — делится кулинарный эксперт.
Производитель фильма — FILM.UA Group при поддержке Агентства США по международному развитию (USAID). Креативная продюсер — Наталья Якимович. Режиссер фильма — Дмитрий Кочнев, оператор-постановщик — Евгений Сахно, ведущий — Евгений Клопотенко.