Перед тем, как идти флиртовать с мужчинами, девушке нужно хорошенько подкрепиться, чтобы много не есть в присутствии мужчины. Об этом простом правиле знала сама Скарлетт О’Хара.
Главная героиня «Унесенных ветром» – истинная «южная штучка». Выбрав среди нарядов изумительное белое платье с зеленым узором, она собирается пойти на праздник в соседнее поместье, твердо решив покорить объект своих девичьих грез – Эшли Уилкса.
Мамочка уговаривает свою воспитанницу подкрепиться перед пикником: леди в гостях должна клевать как птичка.
— Эшли сказал, что ему нравится, когда у девушки хороший аппетит, — заявляет Скарлетт.
— Между тем, что джентльмены говорят и что у них на уме, — большая разница, — отвечает Мамушка, которая хорошо разбирается в мужской психологии.
И Скарлетт послушно съедает все, что велено: это цыпленок гриль по-южному и традиционный южный салат из капусты, которые пользовались огромной популярностью в родных краях Скарлетт.
Цыпленок гриль по-южному
Ингридиенты:
Цыпленок весом 1 кг
Для маринада:
100 мл томатной пасты
50 мл красный винный уксус
3 ст. ложки коричневого сахара
1 ст. ложка горчичного порошка
2 зубчика чеснока (измельчить)
Соус «Табаско» или порошок красного жгучего кайенского перца – 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Приготовление:
Приготовить маринад из всех указанных ингридиентов. Цыпленка разрезать на части, залить маринадом и положить в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 220 С.
Вынуть цыпленка из маринада, обсушить, и выложить на решетку, смазанную маслом. Поместить решетку в духовку, поместив под решетку поддон, для топленного жира. Запекать минут 30 до полной готовности, время от времени смазывая цыпленка маринадом.
Традиционный южный салат из капусты
Приготовление: Половину белокочанной капусты тонко нашинковать, натереть на крупной терке две моркови, мелко порезать одну луковицу. Для соуса взять 100 мл майонеза, 4 чайных ложки сахара, 1 чайную ложку бальзамического уксуса.
Смешать ингредиенты для соуса и слегка его взбить. Перемешать капусту, морковь и лук и залить соусом. Соль и перец по вкусу.
Фильм «Унесенные ветром» был снят в 1939 году с использованием особой техники, позволявшей окрашивать черно-белую пленку. Над легендарной картиной трудились два режиссера – Виктор Флеминг и Джордж Кьюкор.
В «самой волшебной ленте» было задействовано великолепное созвездие актеров: Вивьен Ли, сыгравшая неподражаемую Скартелл (получила за роль «Оскар»), Хэтти МакДэниэл – первая афроамериканская актриса, удостоенная премии Американской киноакадемии, Кларк Гейбл и другие.