Рецепт индейки

Индейка – не просто диетический, но и очень вкусный продукт. Приготовить из него можно большое количество питательных и очень вкусных блюд. Рецепты из индейки настолько разнообразны, что вы сможете каждый день радовать своих близких и родных новым кулинарным шедевром. А неопытным поварам можно попробовать шарики из индейки под сырной заливкой. Блюдо получается вкусным, легким и нежным. А дополнительный бонус – быстрое приготовление.

Набор продуктов

Для приготовления шариков из индейки необходимы такие ингредиенты:

  • сливки – 1/2 стакана;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • индейка – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • перец молотый черный – 2 г;
  • мускатный орех – 3 г;
  • любые специи;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • манка – 15 г;
  • мука – 15 г;
  • сливочное масло – 15 г;
  • моцарелла – 70 г;
  • петрушка.

Указанное количество продуктов рассчитано на 2 порции, а время готовки составит 50 минут.

Приготовление

Порядок действий:

  1. Слегка отбить мясо индейки. Лучше делать это в мешке или обмотать мясо пищевой пленкой. Филе мелко нарубить.
  2. Добавить в полученный фарш соль, специи, перец и мускатный орех.
  3. При помощи блендера взбить лук и яйцо.
  4. Внести в фарш манку и смесь из лука и яйца. Все тщательно перемешать.
  5. Добавить муку и снова перемешать.
  6. Оставить на 1 час, чтобы набухла манная крупа.
  7. Сливочным маслом пройтись по форме для запекания.
  8. Сформировать из фарша шарики среднего размера. Чтобы масса не липла к рукам, их нужно периодически смачивать водой.
  9. Готовые шарики уложить в форму и запекать в духовке при соблюдении температурного режима 180 градусов. Время выпекания – 15-20 минут.
  10. Теперь можно заняться приготовлением соуса. Измельчить на терке сыр, добавить чеснок, пропущенный через чеснодавку. Внести сливки и соль. Все тщательно перемешать. Чтобы сливки при кипячении не свернулись, они должны быть жирными и качественными. Также это может произойти из-за резкого перепада температур. Поэтому перед приготовлением сливки нужно изъять из холодильника и оставить на 2 часа при комнатной температуре.
  11. Готовые шарики изъять из духовки, полить их приготовленной заправкой и снова поставить запекаться на 15-20 минут.

Филе индейки не просто вкусное, но еще и диетическое. Его можно отнести к рекордсменам по содержанию железа. Если сравнить его с говядиной, то в индейке данного микроэлемента содержится в 2 раза больше. Кроме этого, именно из индейки железо очень легко усваивается организмом.

park house