кофемашины

Вопрос о том, как кофемашины могут влиять на вкус кофе, является одним из ключевых при выборе техники для дома или офиса. Ключевым здесь является класс оборудования. В абсолютном большинстве случаев работает формула, по которой на 80% вкус напитка зависит от выбора зерен или капсул, а еще по 10% приходятся на саму модель кофемашины и точность выставленных настроек.

Что может повлиять на вкус

На вкус кофе влияет выбор исходного сырья, а также такие факторы, как:

  • размер и качество помола;
  • температура;
  • крепость;
  • предсмачивание;
  • объемы и ряд иных моментов.

кофеПри выборе и покупке недорогой кофемашины, следует изучать не только на ее стоимость и бренд производителя, но и технические характеристики.

Важная информация! Необходимо понимать, что даже самые качественные и современные кофемашины помогут раскрыть и сделать богаче вкус и аромат напитка, но не полностью изменить их. В первую очередь все зависит от сорта кофе, вида и обжарки.

Степень помола достаточно сильно влияет на вкус. Чем мельче и качественнее выполнен помол, тем ярче вкус, раскрываются самые тонкие нотки и оттенки. Так, например, если присутствует кислинка или горечь, то с уменьшением помола они будут выражены интенсивнее. Играть на вкусе, добиваясь необходимого результата, здесь можно будет объемом.

Пример: Если предпочитаете эспрессо небольшими порциями, то чем меньше помол, тем кислее напиток, а более крупный увеличит нейтральность вкуса. Если вы пьете эспрессо объемом от 40 мл или лунго, то действует обратное правило.

Основные факторы, как кофемашины влияют на вкус:

  • настройки помола должны регулироваться по степени обжарки;
  • в автоматических кофемашинах не следует менять настройки после каждой чашки, они проявляются лишь к 3 порции.

кофеКорректировка крепости осуществляет за счет смалываемого количества. Чем его больше, тем ярче выражен вкус, подчеркиваются и усиливаются все ноты и оттенки. Во многих моделях есть автоматическая подстройка и корректировка. Возможность корректировки температуры есть не во всех кофемашинах, гораздо чаще она постоянная, применяемая для всех напитков. Между тем, температура может заметно влиять на вкус. Чем она ниже, тем более проявляются кислотные ноты. Чем светлее зерно, тем выше рекомендованная температура приготовления. Регулировка температуры молочных компонентов является скорее исключением и есть всего в нескольких моделях.

Еще одной опцией, при помощи которой кофемашина может влиять на вкус кофе, является предсмачивание, представляющее собой заданную временную паузу перед стартом пролива воды. Если раньше данная функция была привилегией исключительно топовых профессиональных моделей, то теперь появилась и в бюджетных.

Итоги

кофеВариантов, как кофемашины могут влиять на вкус кофе, достаточно много. Базовый вкус всегда определяется выбором зерна, а техника помогает ярче выразить вкус напитка, подкорректировать кислотность и ряд других параметров. Техника одного класса всегда имеет схожие возможности и характеристики, одинаково влияющие на вкус. При выборе и покупке можно обратиться за профессиональной помощью к консультантам. Специалисты предложат различные варианты по требованиям и предпочтениям заказчика, помогут выбрать ту кофемашину, которая обеспечит лучший вкус для определенных типов напитков. В каталоге представлен обширный выбор аппаратов во всех ценовых категориях, а также различных аксессуаров к ним.

park house