Перед тем, как идти флиртовать с мужчинами, девушке нужно хорошенько подкрепиться, чтобы много не есть в присутствии мужчины. Об этом простом правиле знала сама Скарлетт О’Хара.

Главная героиня «Унесенных ветром» – истинная «южная штучка». Выбрав среди нарядов изумительное белое платье с зеленым узором, она собирается пойти на праздник в соседнее поместье, твердо решив покорить объект своих девичьих грез – Эшли Уилкса.

Мамочка уговаривает свою воспитанницу подкрепиться перед пикником: леди в гостях должна клевать как птичка.

– Эшли сказал, что ему нравится, когда у девушки хороший аппетит, – заявляет Скарлетт.

– Между тем, что джентльмены говорят и что у них на уме, – большая разница, – отвечает Мамушка, которая хорошо разбирается в мужской психологии.

И Скарлетт послушно съедает все, что велено: это цыпленок гриль по-южному и традиционный южный салат из капусты, которые пользовались огромной популярностью в родных краях Скарлетт.

Цыпленок гриль по-южному

Ингридиенты:
Цыпленок весом 1 кг

Для маринада:

  • 100 мл томатной пасты
  • 50 мл красный винный уксус
  • 3 ст. ложки коричневого сахара
  • 1 ст. ложка горчичного порошка
  • 2 зубчика чеснока (измельчить)
  • Соус «Табаско» или порошок красного жгучего кайенского перца – 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу

Приготовление:
Приготовить маринад из всех указанных ингридиентов. Цыпленка разрезать на части, залить маринадом и положить в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 220 С.

Вынуть цыпленка из маринада, обсушить, и выложить на решетку, смазанную маслом. Поместить решетку в духовку, поместив под решетку поддон, для топленного жира. Запекать минут 30 до полной готовности, время от времени смазывая цыпленка маринадом.

Традиционный южный салат из капусты

Приготовление: Половину белокочанной капусты тонко нашинковать, натереть на крупной терке две моркови, мелко порезать одну луковицу. Для соуса взять 100 мл майонеза, 4 чайных ложки сахара, 1 чайную ложку бальзамического уксуса.

Смешать ингредиенты для соуса и слегка его взбить. Перемешать капусту, морковь и лук и залить соусом. Соль и перец по вкусу.

Фильм «Унесенные ветром» был снят в 1939 году с использованием особой техники, позволявшей окрашивать черно-белую пленку. Над легендарной картиной трудились два режиссера – Виктор Флеминг и Джордж Кьюкор.

В «самой волшебной ленте» было задействовано великолепное созвездие актеров: Вивьен Ли, сыгравшая неподражаемую Скартелл (получила за роль «Оскар»), Хэтти МакДэниэл – первая афроамериканская актриса, удостоенная премии Американской киноакадемии, Кларк Гейбл и другие.